Kolik kalorií má běžná porce zeleninových karbanátků? Podle typu karbanátků se může počet kalorií lišit. V průměru však jedna porce zeleninových karbanátků obsahuje asi 130 až 200 kalorií.
Postup přípravy zeleninových karbanátků
- Nakrájejte na jemné kousky cibuli, česnek, mrkev a řapíkatý celer.
- Ve velké misce smíchejte naprášený strouhanku, vejce a sůl.
- Do směsi přidejte nakrájenou zeleninu a dobře promíchejte.
- Ve větším hrnci dejte vykostěnou rybu na pánev a osmažte ji. Poté ji nakrájejte na jemné kousky a přidejte do těsta.
- Z těsta vytvarujte malé karbanátky a smažte je ve velkém hrnci s rozpáleným olejem po obou stranách, dokud se nezhoustnou a nezacuchají.
- Hotové karbanátky osušte papírovou utěrkou, aby odstranily přebytečný olej.
- Podávejte s olivovým olejem, citronovou šťávou a čerstvou petrželkou.
Jaké jsou 3 nejčastější druhy receptů na zeleninové karbanátky?
- Baked Veggie Burgers: tyto karbanátky jsou obvykle připraveny z tvrdého vařeného a mletého nerafinovaného masa, jako je třeba cizrnové maso, a luštěnin. K tomu se přidávají rozmačkané brambory, mrkev, strouhaný zeler, nastrouhaná cibule nebo paprika a další zeleninové ingredience.
- Fried Veggie Burgers: tyto karbanátky se normálně připravují z pečiva jako je quinoa, pohanka nebo rýže, která se míchá s kořením a dalšími surovinami, jako je strouhané hořčice nebo mletá slunečnice. Potom se směs smaží dozlatova ve vysokém oleji.
- Raw Veggie Burgers: tyto karbanátky se obvykle skládají z obilovin, vejce, é eso, strouhané mandle nebo ořechy a zeleninové ingredience. Směs se zpracuje v mixéru a poté se formují do karbanátků. Následně se smaží na pánvi nebo se vypečou v troubě.